Du mercredi 4 mai au mardi 10 mai 20110

Du mercredi 4 mai au mardi 10 mai 2011

Mercredi 4 mai 2011

Crabe à l'antillaise
Paleron à la Gardiane
Endives braisées
Fromage blanc salé aux fines herbes

Jeudi 5 mai 2011

Macédoine de légumes à la mayonnaise
Sauté de porc au lait
Gratin Dauphinois
Banane au four à la cannelle

Vendredi 6 mai 2011

Tomate au persil
Filet de saumon à l'oseille
Riz nature
Salade de fruits

Samedi 7 mai 2011

Salade Piémontaise
Tête de veau gribiche
Pomme vapeur
Compote tous fruits

Dimanche 8 mai 2011

Bavarois de chou fleur
Rôti de veau Orloff
Galette de légumes
Tarte Tropézienne

Lundi 9 mai 2011

Taboulé
Jambon braisé au madère
Choux de Bruxelles
Crème vanille

Mardi 10 mai 2011

Salade de soja
Œuf dur sauce Mornay
Salade verte
Moelleux chocolat

Méli-mélo de légumes à la vinaigrette de Sichuan

Saumon au soja caramélisé

Aiguillettes de canard à la pêche parfumée de cannelle

Soupe de fruits rouges à la vanille

Proposition du Jeudi 28 avril 2011

Méli-mélo de légumes à la vinaigrette de Sichuan

Saumon au soja caramélisé

Aiguillettes de canard à la pêche parfumée de cannelle

Soupe de fruits rouges à la vanille

Toujours se remettre en cause pour éviter de reculer...

Bonjour,
Je vous remercie tous pour vos visites et merci aux 5 membres enregistrés à ce jour.
J'espère agrandir la famille rapidement...... mais je vous avoue que ce n'est pas facile de se tenir à jour.
Je me rappelle lors de mon apprentissage, mon chef me disait :
"Mets ton majeur droit devant toi et tous les jours essaye de le dépasser...".
Je n'ai pas compris de suite mais après un long moment de réflexion, je comprends ce qu'il a voulu dire.
J'ai envi de vous faire découvrir toutes mes années de présences devant les fourneaux mais c'est long à tout mettre en ligne.
Ne m'en voulez pas si cela ne bouge pas assez vite.
Afin d'éviter de jeter sur la toile des recettes comme cela, sans réflexion, je vais essayer de classifier mes recettes en vous présentant chaque jour des menus complets : entrée, plat (viande ou/et poisson), dessert.
Par contre de votre côté, n'hésitez pas à vous faire connaître, à donner vos impressions et pourquoi pas me suggérer  des idées...
Je suis à votre écoute.

Gourmandes, gourmands, à vos claviers,

Culinairement Vôtre,

Eric VANDEVELDE